DARMOWA DOSTAWA OD 120 PLN!!!

Wszystko o kawie ziarnistej od Magnificent Coffee

Co to jest micro-lot?

Wyobraźmy sobie, że mamy plantacje kawowców. Większość naszych drzewek daje świetne owoce kawowca, ale jest kilka drzew położonych na skraju plantacji, które dają wyjątkowe, niepowtarzalne owoce kawy. To właśnie je nazywamy "micro-lotami".

Jeśli dopilnujemy tego, żeby nikt nie zmieszał tych wyjątkowych owoców z pozostałymi owocami z tej plantacji to mamy pewność, że będziemy sprzedawać ziarna najwyższej jakości.

Na poszczególnych plantacjach ( zwłaszcza tych małych ) są takie miejsca gdzie drzewa kawowe dają niepowtarzalne, wspaniałe owoce. Mogą to być drzewka, które rosną na przykład bardziej na uboczu, albo w okolicy bananowców lub innych drzew czy roślin. Zdarza się również, że mogą rosnąć w całkowicie nasłonecznionym obszarze lub wręcz przeciwnie na obszarze bardziej zacienionym. To właśnie zbiory z takich wyjątkowych miejsc nazywamy "micro-lotami", a ich ziarna są wyraźnie lepsze od zbiorów z pozostałych miejsc na plantacji.

Zbiory "micro-lotów" przeważnie nie są duże i wynoszą od 5 do ok 40 worków ( jest to ok 2400 kg kawy ). Ich cechą charakterystyczną jest to, że są bardzo szczegółowo zidentyfikowane. Na etykiecie takiej kawy znajdziemy między innymi takie informacje jak: kraj pochodzenia, nazwę plantacji, na jakiej wysokości rosła, ile było kg całego "micro-lotu" oraz ile dni była suszona.

Na powstanie "micro-lotów" wpływa wiele czynników środowiskowych. Kluczową rolę odgrywa tu gleba i zawarte w niej składniki odżywcze oraz nasłonecznienie lub stopień zacieniowania. Kolejnym ważnym czynnikiem jest sąsiedztwo innych rośli, które też mają duży wpływ na powstanie naszych wyjątkowych ziaren. Co ważne miejsca w których rosną "micro-loty" niestety nie utrzymują się z roku na rok. Plantatorzy, którzy posiadają na swojej plantacji "micro-loty" zaczynają o te miejsca wyjątkowo dbać, aby jak najdłużej cieszyć się wybitnym ziarnem kawy.

Obecnie "micro-loty" cieszą się coraz większym zainteresowaniem ze strony kawoszy, niestety, ale nadal jest to niewystarczająca ilość na rynku kawy. W dzisiejszych czasach coraz więcej osób stawia jednak na smak i aromat kawy, a nie tylko na poranne pobudzenie. To właśnie do tych osób skierowane są micro-loty, speciality coffee oraz kawy single origin, które wyróżniają się swoimi bogatymi bukietami aromatyczno -smakowymi. 

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów