Meksyk oprócz znakomitej kuchni słynie jeszcze ze sporych zbiorów świetnej kawy, zaś odmiana Maragogype z niespotykanie wielkich ziaren. Klimat w całym Meksyku jest bardzo korzystny do upraw kawowców, jednak na południu dodatkowym atutem jest wilgoć pochodząca z oceanu i minerały dostarczane przez rzekę Santa Cruz.
Aromat tej kawy jest na tyle charakterystyczny, że za pomocą samego węchu jesteśmy w stanie odróżnić ją od innych ziaren, zaś harmonijny smak łączy ze sobą odrobinę kwasowości z bardzo delikatną słodyczą.
Niesamowicie urzekająca jest uniwersalność tej Arabiki. Odnajdą w niej coś dla siebie miłośnicy mocnej, małej czarnej, jak również pasjonaci mlecznych napojów na bazie kawy.
Profil smakowy:
zrównoważona i pełna smaku
orzechy
czekolada
Profil palenia – średnie
Kwasowość – niska
Metoda obróbki - na morko
